ビタミンB群

　　　　　　　　ナイアシン（ビタミンＢ３）

機能
●　アルコール脱水素酵素とともにアルコールを分解するほか、２日酔いの原因、アセトアルデヒドの分解にも活躍する。

ナイアシンを多く含む食品　：　たらこ、カツオ節、豚レバーなど・・



　　　　　　　　パントテン酸

機能
●　糖質や脂質がエネルギーになる際、代謝を助ける補酵素となる。
●　傷ついた皮膚の回復に役立つほか、髪のダメージを改善する。

パントテン酸を多く含む食品　：　レバー類、落花生、鮭、大豆など・・






　　　　　　　　ビオチン

機能
●　皮膚や爪を健康に保つほか、抜け毛や白髪を防ぐ働きもある。
●　筋肉痛を和らげる効果があり、最近ではアトピー性皮膚炎に効果があるといわれている。

ビオチンを多く含む食品　：　レバー類、玉ねぎ、イワシ、ピーナッツなど・・



　　　　　　　　葉酸

機能
●　体内にある約２０種類の酵素と協力しあいＤＮＡの形成に役立っている。
●　胃腸の粘膜を健康に保ち、赤血球の生産にも携わっている。

葉酸を多く含む食品　：　アスパラガス、ブロッコリー、ほうれん草、レタスなど・・


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ビタミンB群

　　　　　　　　　　　ビタミンB１


□　糖質がエネルギーに変わる手助けをする。
□　神経や脳と関わりが深く、アルツハイマー病にも効果があるといわれている。

機能
●　中枢神経や末梢神経の働きを正常に保つほか、ストレスを緩和させ、精神を安定させる。
●　疲労物質が体内に貯まるのを防ぎ、回復を早める効果がある。


ビタミンB1を多く含む食品　：　ゴマ、豚肉、大豆、海苔など・・・





　　　　　　　　　　ビタミンB2


□　脂肪の燃焼に不可欠
□　美容のビタミンと呼ばれている

機能
●　多くの栄養素の代謝に関係するフラビン酵素の働きを助けることから・・糖質・脂質・タンパク質（３大栄養素）の代謝に欠かせない。
●　皮膚や粘膜の健康を保つ役割があり、不足するとニキビや吹き出物、口内炎ができる。

ビタミンB2を多く含む食品　：　レバー類、アーモンド、牛乳、など・・・




　　　　　　　　　　ビタミンB6


□　脳細胞の働きをスムーズにし、物忘れ防止に効果がある
□　妊娠中の女性は不足しないよう心掛ける

機能
●　アミノ酸代謝に深く関わっている為、不足するとタンパク質代謝に異常が起こる。
●　脂肪の代謝にも関与しているので、肉などの脂肪を多く含むタンパク質を多く摂った場合はＢ6も積極的に摂るようにする。

ビタミンＢ６を多く含む食品　：　ニンニク、マグロ、バナナ、大豆など・・・


　
　　　　　　　　　ビタミンＢ１２


□　不眠症や時差ボケに効果がある

機能
●　葉酸とともに造血ビタミンといわれ、ヘモグロビンの合成を助け貧血を予防。
●　末梢神経の傷を修復する為、腰痛の治療に使われている。

ビタミン１２を多く含む食品　：　海苔、アサリ、しじみ、牡蠣など・・・




その他のビタミンB群はこちら

ビタミン D

　　　　　　　　　　　ビタミンD

□　脂溶性ビタミン
□　紫外線を浴びることにより生成される


機能
●　紫外線によって生成し、肝臓、腎臓を経て活性型ビタミンDに変化し、血液中のカルシウム濃度を保ち、骨の形成を助ける。
●　子供のうちにカルシウムとビタミンDをしっかり摂っておくと虫歯ができにくくなる。



ビタミンDを多く含む食品　：　　しらす干し、いくら、塩鮭、しいたけ、など・・・。


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ビタミン C

　　　　　　　　　　　ビタミンC


□　水溶性ビタミンであるため摂取後３〜１０時間ほどで尿などと一緒に排出される。
□　さまざまな効能を持つ反面、壊れやすく・・水や熱、光、タバコに弱い。

機能
●　皮膚や骨の構造タンパク質であるコラーゲンの生成に欠かせない。
●　シミやソバカスの原因であるメラニン色素の生成を抑制するはたらきがある。
●　ビタミンEやベータカロテンといっしょに採ると抗酸化ビタミンとなり・・免疫力が高まり、風邪を予防し、ガンや糖尿病、心筋梗塞などの病気を防ぐ役割もある。


ビタミンCが多く含まれる食品　：　キウイ、イチゴ、ブロッコリー、ピーマン、レモンなど・・。



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ビタミン E

　　　　　　　　　　　　ビタミンE


□　脂溶性ビタミンであるが、ビタミンAやDとは異なり毒性はほとんど無い。


機能
●　不妊症に効果があるとされているほか、生理痛や生理不順、更年期障害を和らげるなど・・女性に心強い味方である。
●　抹消の毛細血管を拡張させ、全身の血液循環を良くし、冷え性や肩こりを緩和。
●　抗酸化作用があり、肌のカサつきやたるみなどを防ぐ。


ビタミンEを多く含む食品　：　アーモンド、サラダ油、マヨネーズ、タラコなど・・・。



　

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