タンパク質

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タンパク質


□　筋肉や消化器、臓器、皮膚、髪の毛などの組織を構成しているきわめて重要な栄養素である。

□　２０種類のアミノ酸がペプチド結合し組み合わさったもので、そのうち体内で合成できない９種類を必須アミノ酸といい・・なかでも、バリン、ロイシン、イソロイシン（BCAA）は重要で分岐酸アミノ酸と呼ばれる。　

必須アミノ酸　　　　　　　　　　　　　　　　　　非必須アミノ酸
スレオニン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アスパラギン酸
バリン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グルタミン酸
ロイシン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アスパラギン
イソロイシン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グルタミン
メチオニン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　セリン
フェニルアラニン　　　　　　　　　　　　　　　　　グリシン
トリプトファン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アラニン
リジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　システイン
ヒスチジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チロリン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プロリン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アルギニン
　　　　　　　　　　　
　合成と分解

●　体内のタンパク質は合成と分解を繰り返し、１日で人体の２％ぐらいのタンパク質が新しいものにつくり換えられる。
●トレーニングなどで分解された筋肉内のアミノ酸は運動直後、合成が活発になる。
この期間をゴールデンタイムといい、タイミングよくタンパク質（アミノ酸）を補うと分解を合成が上回り、筋肉は肥大する。


プロテイン

●　プロテインパウダーとは牛乳や大豆などのタンパク質を精製し粉末状にしたもの。
なかでも・・ホエイプロテイン（乳清タンパク）は、ヨーグルトの上澄みとなる部分で、BCAAやグルタミンが豊富である。

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●　プロテインパウダーの加工技術は年々進化していて・・ペプチドタイプはアミノ酸が連なったまま体内に入るのでアミノ酸単体より吸収効率がいい。
普通タンパク質は摂取してから体内で利用されるまで２時間ほどかかるが、ホエイペプチドなら３０分ほどで体内に入る。　
カラダ作りのチャンスであるゴールデンタイムを無駄にしないためにも積極的に利用したい。


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