2008年
02月16日
(土曜日)
ミネラル
カルシウム
□ カルシウムは腸で吸収されるが、吸収にはビタミンDが必要なので一緒に摂るようにしたい。
機能
● 骨や歯を強く丈夫にする。
● 緊張や興奮を緩和し、イライラを解消する。
● 高血圧や動脈硬化を予防
カルシウムを多く含む食品 ： 煮干し、ひじき、チーズ、ごまなど・・
鉄
機能
● 体内の鉄の60〜70%は血液のヘモグロビン内に含まれる。
● 全身に酸素を運ぶはたらきがある為、血液中の鉄が不足すると鉄欠乏貧血が起きる。
鉄を多く含む食品 ： あおのり、ひじき、アワビ、レバー類など・・
マグネシウム
機能
● 血液中のカルシウムのはたらきを助け、心臓病を予防する効果もある。
● 細胞内で酵素の活性化に関与している為、不足すると筋肉のけいれん、高血圧、冠状動脈の血管のけいれんを起こし、神経にも影響してしまう非常に重要なミネラルである。
マグネシウムを多く含む食品 ： ナッツ類、イカ、ひじき、納豆など・・
ナトリウム
機能
● 体内の水分量を一定にして筋肉や神経のはたらきを助ける。
● インスタント食品や加工食品に多く含まれ、過剰摂取することにより高血圧や脳卒中が引き起こされることもあるので注意。
カリウム
機能
● 摂りすぎた塩分（ナトリウム）を体外に排出するはたらきがある。
亜鉛
機能
● タンパク質の合成に関わり、爪や髪を健康に保ち、活性酸素の抑制や免疫機能の維持や、最近では男性機能の健康を守るといわれている。
リン
機能
● カルシウムの次に体内での存在量が多く、その内８０％が骨や歯を作るために使われる。
● 神経の伝達やナイアシンの作用にも役立っている。
その他、カドミウム、アルミニウム、鉛、水銀、ヒ素、ニッケルなどは有害ミネラルとされていて、摂り過ぎると体に悪影響を及ぼすことがあるので注意が必要！
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□ カルシウムは腸で吸収されるが、吸収にはビタミンDが必要なので一緒に摂るようにしたい。
機能
● 骨や歯を強く丈夫にする。
● 緊張や興奮を緩和し、イライラを解消する。
● 高血圧や動脈硬化を予防
カルシウムを多く含む食品 ： 煮干し、ひじき、チーズ、ごまなど・・
鉄
機能
● 体内の鉄の60〜70%は血液のヘモグロビン内に含まれる。
● 全身に酸素を運ぶはたらきがある為、血液中の鉄が不足すると鉄欠乏貧血が起きる。
鉄を多く含む食品 ： あおのり、ひじき、アワビ、レバー類など・・
マグネシウム
機能
● 血液中のカルシウムのはたらきを助け、心臓病を予防する効果もある。
● 細胞内で酵素の活性化に関与している為、不足すると筋肉のけいれん、高血圧、冠状動脈の血管のけいれんを起こし、神経にも影響してしまう非常に重要なミネラルである。
マグネシウムを多く含む食品 ： ナッツ類、イカ、ひじき、納豆など・・
ナトリウム
機能
● 体内の水分量を一定にして筋肉や神経のはたらきを助ける。
● インスタント食品や加工食品に多く含まれ、過剰摂取することにより高血圧や脳卒中が引き起こされることもあるので注意。
カリウム
機能
● 摂りすぎた塩分（ナトリウム）を体外に排出するはたらきがある。
亜鉛
機能
● タンパク質の合成に関わり、爪や髪を健康に保ち、活性酸素の抑制や免疫機能の維持や、最近では男性機能の健康を守るといわれている。
リン
機能
● カルシウムの次に体内での存在量が多く、その内８０％が骨や歯を作るために使われる。
● 神経の伝達やナイアシンの作用にも役立っている。
その他、カドミウム、アルミニウム、鉛、水銀、ヒ素、ニッケルなどは有害ミネラルとされていて、摂り過ぎると体に悪影響を及ぼすことがあるので注意が必要！
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2008年
02月14日
(木曜日)
ビタミン
ビタミン
● ラテン語で「生命」を意味する”VITA”が語源とされている。
● 体の中でたくさん必要では無いが、ミネラルとともに三大栄養素の働きを助ける性質がある為、“微量栄養素”と呼ばれている。
● ビタミンは全部で１３種類あり尿など水に解ける水溶性ビタミンと、油に解ける脂溶性ビタミンとに分けられる。
■ 脂溶性ビタミン
ビタミンA
ビタミンD
ビタミンE
ビタミンK
■ 水溶性ビタミン
ビタミンB群
ビタミンC
体にとても必要な栄養素であるビタミンですが・・食品自体に含まれる副栄養素が２０年前に比べて少なくなっている事や、現代の食生活からでは食事からバランス良く栄養を摂取することが非常に難しくなっています。
そこで・・・不足しがちな栄養の補助的な役割を果たしてくれる「サプリメント」を上手に活用します。
この記事が参考になったという方は、応援クリックおねがいします。
● ラテン語で「生命」を意味する”VITA”が語源とされている。
● 体の中でたくさん必要では無いが、ミネラルとともに三大栄養素の働きを助ける性質がある為、“微量栄養素”と呼ばれている。
● ビタミンは全部で１３種類あり尿など水に解ける水溶性ビタミンと、油に解ける脂溶性ビタミンとに分けられる。
■ 脂溶性ビタミン
ビタミンA
ビタミンD
ビタミンE
ビタミンK
■ 水溶性ビタミン
ビタミンB群
ビタミンC
体にとても必要な栄養素であるビタミンですが・・食品自体に含まれる副栄養素が２０年前に比べて少なくなっている事や、現代の食生活からでは食事からバランス良く栄養を摂取することが非常に難しくなっています。そこで・・・不足しがちな栄養の補助的な役割を果たしてくれる「サプリメント」を上手に活用します。
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2008年
02月06日
(水曜日)
ビタミンB群
ナイアシン（ビタミンＢ３）
機能
● アルコール脱水素酵素とともにアルコールを分解するほか、２日酔いの原因、アセトアルデヒドの分解にも活躍する。
ナイアシンを多く含む食品 ： たらこ、カツオ節、豚レバーなど・・
パントテン酸
機能
● 糖質や脂質がエネルギーになる際、代謝を助ける補酵素となる。
● 傷ついた皮膚の回復に役立つほか、髪のダメージを改善する。
パントテン酸を多く含む食品 ： レバー類、落花生、鮭、大豆など・・
ビオチン
機能
● 皮膚や爪を健康に保つほか、抜け毛や白髪を防ぐ働きもある。
● 筋肉痛を和らげる効果があり、最近ではアトピー性皮膚炎に効果があるといわれている。
ビオチンを多く含む食品 ： レバー類、玉ねぎ、イワシ、ピーナッツなど・・
葉酸
機能
● 体内にある約２０種類の酵素と協力しあいＤＮＡの形成に役立っている。
● 胃腸の粘膜を健康に保ち、赤血球の生産にも携わっている。
葉酸を多く含む食品 ： アスパラガス、ブロッコリー、ほうれん草、レタスなど・・
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機能
● アルコール脱水素酵素とともにアルコールを分解するほか、２日酔いの原因、アセトアルデヒドの分解にも活躍する。
ナイアシンを多く含む食品 ： たらこ、カツオ節、豚レバーなど・・
パントテン酸
機能
● 糖質や脂質がエネルギーになる際、代謝を助ける補酵素となる。
● 傷ついた皮膚の回復に役立つほか、髪のダメージを改善する。
パントテン酸を多く含む食品 ： レバー類、落花生、鮭、大豆など・・
ビオチン
機能
● 皮膚や爪を健康に保つほか、抜け毛や白髪を防ぐ働きもある。
● 筋肉痛を和らげる効果があり、最近ではアトピー性皮膚炎に効果があるといわれている。
ビオチンを多く含む食品 ： レバー類、玉ねぎ、イワシ、ピーナッツなど・・
葉酸
機能
● 体内にある約２０種類の酵素と協力しあいＤＮＡの形成に役立っている。
● 胃腸の粘膜を健康に保ち、赤血球の生産にも携わっている。
葉酸を多く含む食品 ： アスパラガス、ブロッコリー、ほうれん草、レタスなど・・
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2008年
02月05日
(火曜日)
ビタミンB群
ビタミンB１
□ 糖質がエネルギーに変わる手助けをする。
□ 神経や脳と関わりが深く、アルツハイマー病にも効果があるといわれている。
機能
● 中枢神経や末梢神経の働きを正常に保つほか、ストレスを緩和させ、精神を安定させる。
● 疲労物質が体内に貯まるのを防ぎ、回復を早める効果がある。
ビタミンB1を多く含む食品 ： ゴマ、豚肉、大豆、海苔など・・・
ビタミンB2
□ 脂肪の燃焼に不可欠
□ 美容のビタミンと呼ばれている
機能
● 多くの栄養素の代謝に関係するフラビン酵素の働きを助けることから・・糖質・脂質・タンパク質（３大栄養素）の代謝に欠かせない。
● 皮膚や粘膜の健康を保つ役割があり、不足するとニキビや吹き出物、口内炎ができる。
ビタミンB2を多く含む食品 ： レバー類、アーモンド、牛乳、など・・・
ビタミンB6
□ 脳細胞の働きをスムーズにし、物忘れ防止に効果がある
□ 妊娠中の女性は不足しないよう心掛ける
機能
● アミノ酸代謝に深く関わっている為、不足するとタンパク質代謝に異常が起こる。
● 脂肪の代謝にも関与しているので、肉などの脂肪を多く含むタンパク質を多く摂った場合はＢ6も積極的に摂るようにする。
ビタミンＢ６を多く含む食品 ： ニンニク、マグロ、バナナ、大豆など・・・
ビタミンＢ１２
□ 不眠症や時差ボケに効果がある
機能
● 葉酸とともに造血ビタミンといわれ、ヘモグロビンの合成を助け貧血を予防。
● 末梢神経の傷を修復する為、腰痛の治療に使われている。
ビタミン１２を多く含む食品 ： 海苔、アサリ、しじみ、牡蠣など・・・
その他のビタミンB群は
こちら
□ 糖質がエネルギーに変わる手助けをする。
□ 神経や脳と関わりが深く、アルツハイマー病にも効果があるといわれている。
機能
● 中枢神経や末梢神経の働きを正常に保つほか、ストレスを緩和させ、精神を安定させる。
● 疲労物質が体内に貯まるのを防ぎ、回復を早める効果がある。
ビタミンB1を多く含む食品 ： ゴマ、豚肉、大豆、海苔など・・・
ビタミンB2
□ 脂肪の燃焼に不可欠
□ 美容のビタミンと呼ばれている
機能
● 多くの栄養素の代謝に関係するフラビン酵素の働きを助けることから・・糖質・脂質・タンパク質（３大栄養素）の代謝に欠かせない。
● 皮膚や粘膜の健康を保つ役割があり、不足するとニキビや吹き出物、口内炎ができる。
ビタミンB2を多く含む食品 ： レバー類、アーモンド、牛乳、など・・・
ビタミンB6
□ 脳細胞の働きをスムーズにし、物忘れ防止に効果がある
□ 妊娠中の女性は不足しないよう心掛ける
機能
● アミノ酸代謝に深く関わっている為、不足するとタンパク質代謝に異常が起こる。
● 脂肪の代謝にも関与しているので、肉などの脂肪を多く含むタンパク質を多く摂った場合はＢ6も積極的に摂るようにする。
ビタミンＢ６を多く含む食品 ： ニンニク、マグロ、バナナ、大豆など・・・
ビタミンＢ１２
□ 不眠症や時差ボケに効果がある
機能
● 葉酸とともに造血ビタミンといわれ、ヘモグロビンの合成を助け貧血を予防。
● 末梢神経の傷を修復する為、腰痛の治療に使われている。
ビタミン１２を多く含む食品 ： 海苔、アサリ、しじみ、牡蠣など・・・
その他のビタミンB群は
こちら★テーマ：美容・健康・アンチエイジング - ☆ジャンル：ヘルス・ダイエット
2008年
02月04日
(月曜日)
ビタミン D
ビタミンD
□ 脂溶性ビタミン
□ 紫外線を浴びることにより生成される
機能
● 紫外線によって生成し、肝臓、腎臓を経て活性型ビタミンDに変化し、血液中のカルシウム濃度を保ち、骨の形成を助ける。
● 子供のうちにカルシウムとビタミンDをしっかり摂っておくと虫歯ができにくくなる。
ビタミンDを多く含む食品 ： しらす干し、いくら、塩鮭、しいたけ、など・・・。
ビタミンＴＯＰへ戻る ビタミンＣへ続く
□ 脂溶性ビタミン
□ 紫外線を浴びることにより生成される
機能
● 紫外線によって生成し、肝臓、腎臓を経て活性型ビタミンDに変化し、血液中のカルシウム濃度を保ち、骨の形成を助ける。
● 子供のうちにカルシウムとビタミンDをしっかり摂っておくと虫歯ができにくくなる。
ビタミンDを多く含む食品 ： しらす干し、いくら、塩鮭、しいたけ、など・・・。
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